Nos formations en quelques chiffres
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 13/03/2025, version n°8
Quelques témoignages…
M. C., chef de cuisine
« Informations claires et précises
Formation indispensable ! »
E.S. chef de cuisine
« Le point fort de cette formation, c’est la discussion possible avec l’instructeur »
H. M., Chef de partie
“Formation très complète. Beaucoup de chose vues mais tout était très clair et accessible.”
L. J., Gérant de restaurants
Les points forts : » rythme et proximité « .
Formation « adaptée au monde de la restaurant » et
« à faire dans tous nos établissements »
F. B. commis de cuisine
« Pédagogique et instructif »
Nos résultats détaillés, par module de formation
Module 1 – Les dangers microbiens
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 2 – Les BPH et les BPF
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 3 – Réception et expédition
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 4 – La Maitrise des températures
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 5 – La traçabilité des denrées
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 6 – La durée de vie des produits
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 7 – Le PMS : Qu’est-ce que c’est ?
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 8 – Améliorer et comprendre la relation avec l’administration
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 9 – L’HACCP : qu’est-ce que c’est ?
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Module 10 : Process spécifiques et risques afférents
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1
Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
Depuis septembre 2023 – Date et n° de version : 17/11/2025, version n°1