Accompagnement
et conseil :
l’audit de suivi
Lors et à l’issue de l’audit, Alim’conseil vous accompagne dans la mise en place des actions correctives.
Vous pouvez également faire le choix d’opter :
→ pour l’élaboration et la transmission d’un plan d’actions correctives afin de faciliter le suivi des mesures apportées
→ pour la réalisation d’une visite de suivi d’audit.
En complément, un accompagnement spécifique peut s’avérer nécessaire quant à certaines thématiques (allergènes, PMS…)
Accompagnement et conseils :
suite à un contrôle officiel défavorable
Vous avez eu un contrôle sanitaire qui a pointé certains manquements ou dérives.
Alim’Conseil peut vous assister pour :
→ vous aider à bien comprendre le rapport transmis et les attendus des services de contrôle ;
→ proposer des solutions concrètes pour remédier aux manquements soulevés par l’administration ;
→ fournir des supports, procédures adaptées à vos besoins ;
→ vous aider dans les démarches de réouverture administrative ;
→ intervenir auprès de l’administration en votre nom en cas d’incompréhension ou de précisions nécessaires.
→ …
Conseils spécifiques
Vous pouvez aussi choisir de faire appel à Alim’Conseil pour des conseils spécifiques :
→ Dossier d’Agrément Sanitaire Européen
→ Aide à la rédaction ou correction de votre PMS
→ Intervention en cas d’incident alimentaire (alerte, TIAC)
→ Possibilité de superviser les plans de construction ou de réaménagement d’une cuisine (vérification du respect de la marche en avant, du non croisement des produits …)
→ Mise en conformité vis-à-vis de la réglementation
→ Rédaction de votre carte d’allergènes
