Prélèvements / Analyses
Les analyses microbiologiques font partie des autocontrôles que vous devez mettre en œuvre afin de garantir la maîtrise de la qualité sanitaire de vos productions.
Celles-ci sont obligatoires dès lors que vous fabriquez à l’avance ou que la durée de vie de vos préparations est susceptible de dépasser le J+3 réglementaire.
Alim’conseil vous propose de vous assister quant à la fréquence à envisager (qui doit être proportionnée à votre activité) et dans le choix des produits à analyser. Le transport des échantillons jusqu’au laboratoire est assuré par nos soins.
Les résultats vous sont transmis. En cas de non-conformité, nous vous accompagnons quant aux actions à entreprendre.
N’hésitez pas à nous contacter pour définir ensemble vos besoins !
