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Module 5 – La traçabilité des denrées
Module 6 – La durée de vie des produits
Module 7 – Le PMS, qu’est-ce que c’est ?
Module 8 – Professionnels de la restauration : améliorer et comprendre la relation avec l’administration
Module 9 – L’HACCP : Qu’est-ce que c’est ?
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